张杰，男，博士，副教授，硕士研究生导师。毕业于日本大学（Nihon University），日本东邦大学（Toho University）访问研究员。承担《天然药物化学》、《功能食品学》和《波谱解析》等课程的教学工作。

      科研方面主要从事天然产物，中药化学，药妆学等研究。探索药用植物的最新提取技术及活性评价，研究疱疹 Epstein-Barr 病毒及黑色素抑制的活性成分，利用其开发具有肿瘤预防作用的保健品和具有美白效果药妆品。

      主持国家青年科学基金项目、江苏省青年基金项目、江苏省教育厅科研项目，参与国家科技重大新药专项和校双一流高峰项目。发表 SCI 学术性论文 80 余篇，其中第一作者及通讯作者 40 余篇。授权专利 3 项。